こだわり

日々状態を見極め、食材を調達
肉はあえて産地やブランドだけにこだわらず、その日その日の状態を視て、こだわりに合った肉だけを仕入れています。また、肉の様々な部位を、その肉に合った食べ方を提案し、美味しさを堪能してもらうことにも力を注いでいます。赤身肉と言えば牛長。美味しい赤身が食べたいと思ったら、牛長にお越しください。
シーンに合わせた席多数！宴会もOK
座席数は70席｡個室･掘りごたつ席･テーブル席などをそろえ､お仕事帰りの方、カップル、家族連れなど､幅広い層のお客様にご利用いただいています。宴会は最大35名まで可能なので、同窓会や会社の飲み会などにもご利用ください☆
肉をより美味しく食べてもらうために
お肉とタレはもちろん、お米や野菜にも妥協せずこだわっています。契約農家さんなど、生産者の元に足を運ぶことも。京都の伝統野菜でもある九条ねぎは、牛長のお肉との相性抜群。ねぎ独特の辛さが少なく、甘みのあるねぎが肉のさらなる美味しさを引き出します！
安心できるお店づくりを目指して
農薬不使用の野菜を使用したり、調理の際の水には強酸性水と強アルカリ水を使用したり、ご来店される方全員が安心して食事を楽しめるよう、日々努力を欠かしません。

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店舗情報

営業時間
月・水～日・祝前日・祝日
ランチ　11:00～14:15
（L.O.13:45、ドリンクL.O.13:45）

月・水～日・祝前日・祝日
17:00～23:00
（L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30）
定休日
火曜日
※祝日もしくは祝日前日の場合は営業
座席数・
お席の種類
総席数　70席
宴会最大人数　着席時35名
座敷席あり掘りごたつ席あり座椅子あり
個室
座敷個室あり（2室/10名様用）
※詳細はお問い合わせください
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クレジットカード
- VISA
- MasterCard
ドレスコード
- カジュアル
- フォーマル
禁煙・喫煙
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お子様連れ
お子様連れOK
※詳細はお問い合わせください
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